香煎薯餅

材料：
薯仔2個
咸牛肉半罐/豬肉(搞碎)
洋蔥1個
雞蛋1隻

調味：

生粉2湯匙

鹽和胡椒粉各少許

做法:

1. 豬肉用生抽醃好備用，洋蔥切粒

2. 將薯仔去皮，刨絲，除去多餘水份

3. 薯仔絲加入調味雞蛋及豬肉/咸牛肉撈匀

4. 用手壓成薄薄圓形

5. 落油，以中慢火煎至兩邊呈金黃，肉熟透，即成