潺菜豆腐滾湯

材料: 瘦肉1小塊、潺菜1斤和豆腐1件

做法:
1. 洗淨豆腐及切塊，待用
2. 瘦肉切片，待用
3. 潺菜洗淨，切段，待用
4. 煲滾水1湯碗，放入瘦肉、潺菜和豆腐
5.  滾5分鐘，即成

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*潺菜: 清熱解毒、潤腸去濕
*瘦肉可換魚頭或魚片