醉雞

材料：雞半只

調味料： 花雕酒或紹興酒1/2枝、薑蓉1湯匙、葱粒1湯匙、 雞湯１罐。

做法:

1. 將雞肉洗淨後, 加入薑片蔥粒於煮沸的熱水中, 然後放入雞肉, 待滾了之後立即熄火, 蓋上鍋蓋悶約45分鐘。
2. 取另一個鍋子加入雞湯, 滾了之後加入紹興酒或花雕酒。攪均後即熄火放涼。

3. 將悶熟的雞肉待涼後放入冰箱, 數小時後或隔天可吃。　　

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娜娜注： 紹興酒帶咸，花彫酒帶香...隨你喜歡。^^ 

其實可加酒糟、當歸、紅棗與枸杞不過算吧啦，就甘已經很好吃，吾使甘麻烦。^^