皇冠羊架

材料: 羊架1件，迷迭香、芥末及麵包糠各2茶匙
羊架醃料: 小茴香、鹽、橄欖油及酒各半茶匙

做法 ：
1.  將羊架解凍洗淨，抹乾水分，然後醃好。
2.  將羊架之間的膜切斷。
3. 將羊架彎起來成皇冠形狀並以叉子定型。

4. 在皇冠口上放上芥末及麵包糠。

5.  放羊架進焗爐，用230C 焗10分鐘，再用180C 焗8分鐘。
6. 將羊架上的叉子拿出来，撒上迷迭香，即成。

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小娜：小娜自己很爱吃羊...這樣的"皇冠"擺法比較容易地將羊架焗得外脆內軟，焗的時候好香呢 ^^