Tiramisu

材料: Mascarpone芝士100g、蛋1隻 、糖30g、Espresso1杯、咖啡酒2湯匙、手指餅6條、可可粉適量

做法:1. 分開蛋白和蛋黃，將蛋黃打散，逐少拌入糖和芝士打勻
2. 蛋白以打蛋器打至忌廉狀
3. 將蛋白拌入蛋黃混合物內攪勻
4. 手指餅放碟底，淋上咖啡和酒，舖上混合物，重複步驟一次
5. 灑上可可粉於餅面，將Tiramisu於雪櫃四小時，即可